Desayuno y Brunch

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LA PANADERÍA

Cookie sin gluten

Una silueta en blanco y negro de una botella de ketchup sobre un fondo blanco.
Un icono en blanco y negro de dos granos de café sobre un fondo blanco.
Una silueta en blanco y negro de una espiga de trigo sobre un fondo blanco.
Un icono en blanco y negro de una vaina de guisante sobre un fondo blanco.
Una silueta en blanco y negro de un manojo de apio sobre un fondo blanco.
Una silueta en blanco y negro de una bellota con una corona en la parte superior.

2,50€

Pastel del día

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4,80€

Croissant relleno

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2,90€

Croissant salado con tofu revuelto, mayo y setas shitake

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3,90€

Rollitos de canela

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3,50€

Croissant salado con feta, mozzarella y tomate seco

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3,90€

Tarta de queso

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5,00€

TOSTADAS Y MÁS

Trufa Bikini con tres quesos, setas portobello, espinacas y trufa negra

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6,50€

Tostada de masa madre, aguacate, revuelto de tofu, brotes, rúcula y semillas

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9,90€

Caprese Bikini con tomate fresco, mozzarella, espinacas y salsa pesto

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6,50€

Tostada de masa madre, shitake y setas a la plancha, cremoso de anacardos, aceite verde de hierbas y frutos secos

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11,90€

Naan casero con ricotta casera de almendras y mermelada de frutos rojos

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6,90€

PARA COMER

Blinis salados con kimchi casero, mozzarella de anacardos, espinacas frescas, aguacate y semillas

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11,90€

Naan casero, berenjena asada, tahina, muhammara rústico, granada, hierbas y semillas

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14,90€

Shakshuka de espinacas a la catalana, tomates, setas portobello, pasas y almendras con revuelto de tofu, feta plant based, aguacate y tostada de masa madre

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13,90€

Falafel Benedict con salsa holandesa, rúcula, aguacate y frutos secos



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14,90€

LOS BOLS

Púding de chía y coco con “lassi” de mango, fruta de temporada y granola casera

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6,90€

Avena caliente con crema de cacahuete, plátano, ganache de chocolate, canela y frutos secos

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8,90€

LOS POSTRES

Pancakes de fruta de temporada con salsa de chocolate y granola casera

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11,90€

Torrijas de croissant estilo tiramisú con nibs de cacao, reducción de café y mascarpone plant based

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11,90€

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MOSTAZA

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CACAHUETES

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GLUTEN

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SOJA

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APIO

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FRUTOS SECOS