Qui som, què creiem i com cuinem
🌱 La nostra essència
No som només un restaurant vegà: som una proposta de vida. Creiem que menjar bé no vol dir renunciar al sabor ni als moments especials. Tot al contrari. La nostra cuina parteix d'ingredients vegetals, frescos i de proximitat per crear plats plens de color, textura i alegria.
Aquí tot es fa amb les mans i amb temps: salses casolanes, fermentats propis, postres artesanes i preparacions del dia. Ens mou l´honestedat culinària, el respecte pel producte i el desig de compartir.
El nostre equip
Darrere de cada plat hi ha un equip petit però lliurat. Cuiners, cambrers, proveïdors… tots aporten la seva energia perquè cada visita sigui càlida i especial. Ens agrada mirar-te als ulls, recomanar-te un vi, adaptar-te un plat si ho necessites i celebrar amb tu que has vingut.
Creiem a l'hospitalitat propera, aquesta que et fa sentir part d'alguna cosa. No hi ha automatismes, hi ha afecte.
Els nostres valors
- Vegà sempre, per ètica, salut i sostenibilitat.
- De temporada, per aprofitar el que la terra ens ofereix a cada estació.
- De proximitat, recolzant petits productors i reduint la petjada ecològica.
- Sense artificis, sense productes processats, sense complicacions innecessàries.
- Amb alegria, perquè menjar vegetal pot ser una festa diària.
🏡 El nostre espai
Petit, acollidor i lluminós Hem dissenyat el nostre local perquè et sentis bé.
Aquí el temps es desaccelera. No hi ha pressa. Hi ha gaudi.
🤍 La nostra promesa
Volem que vinguis, gaudeixis i tornis. Que et sorprengui un hummus diferent, que somriguis amb un batut inesperat o que descobreixis un vi natural que no coneixies.
Aquest restaurant existeix perquè creiem que una altra manera de menjar (i de viure) és possible. I volem compartir-la amb tu, plat a plat.